生地
地元の名水を使用し、その日の気温や湿度を考慮しながら機械を使わずに、1枚ずつ手で練るこだわりの生地作りを行っています。ナポリピザの特徴でもあるモチモチとした食感と分厚い耳を本場さながらの味で提供しています。
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